Треска тушеная с морковью. Треска тушеная - нежное удовольствие

Пошаговые рецепты приготовления трески тушёной с луком и различные варианты

2018-01-14 Галина Крючкова

Оценка
рецепта

4454

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

12 гр.

2 гр.

Углеводов

5 гр.

109 ккал.

Вариант 1: Рецепт классической трески тушёной с луком

Треска считается диетическим продуктом. Если вы хотите похудеть после новогодних каникул, то эта страничка с рецептами для вас. Обратите внимание, что этот вид рыбы содержит полезные вещества, которые повышают умственные способности и работоспособность. Для разнообразия рациона добавляйте в треску тушёную с луком различные овощи и специи.

Ингредиенты :

• 360 гр. трески;
• 30 гр. сливочного масла;
• 50 гр. петрушки;
• 75 гр. лука.

Пошаговый рецепт классической трески тушёной с луком

Треску с кожей и хребтом разделите на три куска.

Каждый кусок обсыпьте солью.

Положите рыбу на дно кастрюли кожей вверх.

Налейте холодную воду. Она должна слегка покрывать треску.

Лук нашинкуйте полукольцами.

Тушите 15- 20 минут.

Добавьте сливочное масло.

Зелень переберите, помойте и нашинкуйте.

Огонь можно выключить. Треску с тушёным луком обсыпьте петрушкой. Накройте кастрюлю крышкой и подождите минут пять.

Каждый порционный кусок выньте шумовкой, уложите на блюдо и полейте бульоном со дна кастрюли. В качестве дополнения подайте отварной картофель, солёные огурчики и томатный соус.

Вариант 2: Быстрое приготовление трески тушёной с луком

Быстрее всего готовить филе трески без костей и кожи. Вам нужно только заранее его разморозить, а затем за несколько минут приготовить. Чтобы не тратить время на подбор специй, используйте готовый огуречный рассол. Когда будете покупать рыбу, то прихватите в магазине и баночку с маринованными огурчиками.

Ингредиенты :

• 1 филе (170 гр.) трески;
• 1 шт. (70 гр.) лука;
• 1 стакан (200 мл) огуречного рассола.

Как быстро приготовить треску тушёную с луком

Замороженное филе залейте холодной водой.

Снимите с луковицы шелуху, помойте и нарежьте колечками.

Откройте банку и переложите огурчики в вазу.

Луковые колечки засыпьте в банку с рассолом.

Выньте филе из воды и переложите в сотейник.

Добавьте лук с рассолом.

Рыба будет готова через минут двенадцать.

С чем по-быстрому сервировать треску тушёную с луком? Подавайте её с маринованными огурчиками, грибами, оливками и виноградным белым вином.

Внимание! Замороженное филе не поливайте кипятком и не помещайте в микроволновку.

Вариант 3: Треска тушёная с луком в мультиварке

Заложите рыбу и овощи в чашу, налейте немного воды, включите программу и занимайтесь своими делами, пока сигнал мультиварки ни пригласит вас к столу.

Ингредиенты :

• 340 гр. (2 стейка) трески;
• 40 мл подсолнечного масла;
• 300 гр. помидор;
• 100 гр. сладкого пера;
• 12 гр. муки;
• 10 гр. лимона.

Как приготовить

Треску разморозить в воде.

Срезать лимонную цедру.

Нашинковать сладкий перец и лук.

Масло залить в чашу.

Включить программу «Жарка» на 5 минут.

После сигнала опустите в масло лук, перец и кусочки лимонной цедры.

Крышку мультиварки не закрывайте. Продукты постоянно размешивайте.

Треску выньте из воды и промокните салфетками.

Размешайте муку с солью.

Запанируйте куски рыбы в муке со специями и положите в чашу.

Включите ещё раз эту же программу (шаг 5) и обжарьте рыбные стейки с двух сторон.

Каждый помидор разрежьте на четыре части.

Уложите помидоры на рыбу.

В остывшую чашу добавьте немного воды.

Закройте крышку и настройте «Тушение» на 15 минут.

Пока треска тушится с луком и помидорами, приготовьте лёгкий салат из рукколы и пекинской капусты.

Вариант 4: Треска тушёная с луком и хреном

Блюдо из трески с этой добавкой повышает жизненный тонус и настроение. Вам понадобится треска, лук и тёртый хрен. Он продаётся в магазинах или у частных торговцев в плотно закрытых банках. Можно выкопать корень хрена на даче и натереть на тёрке или перемолоть на мясорубке. Осторожно! Растение (хрен) содержит мощные фитонциды, вызывающие слёзы, поэтому лучше купить готовый продукт.

Ингредиенты :

• 720 гр. трески;
• 180 гр. хрена;
• 240 гр. лука;
• 40 мл столового уксуса;
• 35 гр. муки;
• 40 гр. масла;
• 20 гр. зелени.

Пошаговый рецепт

Возьмите глубокий сотейник, внутри обмажьте его маслом.

На дно выложите тонкий слой тёртого хрена.

Сверху уложите слой рыбного филе.

Рыбу покройте слоем хрена.

Повторите процесс, уложив ещё слой трески и хрена.

Нашинкуйте лук.

Возьмите 900 мл воды, разведите в ней уксус и соль.

Лук залейте водой с уксусом.

Через десять минут лук переложите в сотейник.

Аккуратно с края налейте воду до верха лука.

Накройте сотейник крышкой и поставьте в духовку или на плиту.

Через сорок минут бульон осторожно слейте в небольшую кастрюльку и поставьте на огонь.

Размешайте муку в 100 мл холодной воды.

Мучную взвесь введите в горячий бульон.

Добавьте в бульон и сметану. Жидкость размешайте и доведите до кипения.

Треску тушёную с луком и хреном залейте полученным соусом и готовьте ещё десять минут.

Готовую рыбу вынимайте осторожно лопаткой и постарайтесь не помять. К ней отварите крупными кусками картофель, полейте его тёплым маслом и посыпьте зеленью.

Вариант 5: Треска тушёная с луком, грибами и крабовым мясом

Приготовьте это изысканное блюдо для праздничного стола. Вам понадобятся мелкие шампиньоны и крабовое мясо. Количество продуктов указано на 12 порций.

Ингредиенты :

• 1800 гр. трески;
• 80 гр. лука;
• 60 гр. петрушки;
• 75 гр. моркови;
• 360 гр. грибов;
• 120 гр. крабового мяса;
• 1680 гр. картофеля;
• 900 гр. томатного соуса;
• 120 гр. муки;
• 70 мл масла;
• Соль;
• Молотого перца.

Пошаговая инструкция

Отрежьте филе и разделите на порционные куски.

Из хвоста и хрящей отварите бульон. Не забудьте добавить специи.

Измельчите лук и морковь. Обжарьте их в масле.

Опустите в бульон шампиньоны и сварите.

Куски филе обсыпьте мукой и специями.

Запанированную рыбу обжарьте на сильном огне.

Переложите рыбу в сотейник.

Выньте грибы из бульона.

Нашинкуйте крабовое мясо, а затем зелень.

На дно сотейника налейте бульон.

А рыбу полейте томатным соусом.

Сверху уложите лук с морковью и грибы.

Треску тушите с луком и овощами около 15 минут.

Готовое блюдо посыпьте крабовым мясом и зеленью. На гарнир отварите брюссельскую капусту и сделайте картофельное пюре.

Вариант 6: Треска тушёная с луком в апельсиновом соке

Для этого рецепта понадобятся апельсины для сока, имбирь для усиления вкуса, горчица для остроты и душистый перец для аромата. Эти компоненты и наши пошаговые рекомендации помогут создать шедевр из обычной трески тушёной с луком.

Ингредиенты :

• 250 гр. трески;
• 1 апельсин;
• 25 гр. сливочного масла;
• 3 гр. имбирного корня;
• 5 гр. столовой горчицы;
• 2 горошины душистого перца;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. муки.

Пошаговая инструкция

Филе помойте, подравняйте и обмажьте подогретым сливочным маслом.

Подготовленные куски уложите рядами в глубокую сковородку.

Нарежьте лук и разместите рядом с рыбой.

Добавьте воду и тушите 10 минут.

Распаренный лук остудите, а затем измельчите в блендере.

Разрежьте апельсин на две части и выдавите сок в стакан.

Ложкой перелейте часть бульона в небольшую кастрюлю. Добавьте в неё луковое пюре, горчицу и муку.

Яйцо взбейте и влейте в бульон. Смесь тщательно размешайте и доведите до кипения.

Имбирь натрите и размешайте с апельсиновым соком.

Апельсиновый сок с имбирём добавьте в посуду с треской.

Продолжайте готовить рыбу ещё 7 минут.

Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте настояться.

Для сервировки вам понадобятся плоские тарелки. С помощью широкой лопатки переложите кусок трески на середину блюда. Зачерпните большой ложкой яичный соус и полейте им пространство вокруг тушёной рыбы.

Для украшения положите ветку петрушки, дольку апельсина и несколько оливок. В качестве дополнения подойдут тушёные овощи и салатные листья в лимонном соке.

Дополнительная информация для классического варианта на 100 гр. продукции.

Тушенная рыба- это одно из диетических блюд, а треcка, та рыба, которая очень вкусной получается именно тушенной. Я люблю морскую рыбу, о ее полезности много написано. Вот еще несколько фактов

2. В морской рыбе мало костей и легко отделить хребет от тушки.

3. Морская рыба богата ценными, полезными элементами

А теперь я поделюсь рецептом приготовления трески в домашних условиях.

ингредиенты:

тушка трески 1шт

лук — 2шт

морковь 1шт

помидор 3шт

Приготовление:

1.Все продукты вымыть и почистить.

2.Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Помидоры обдать кипятком и удалить шкурку и порезать на пластинки толшиной 1 см.

Тушку трески разделать на филе, удалив хребет.

Филе трески посолить, поперчить, смазать измельченным чесноком.

3.В глубокую сковороду налить растительное масло и обжарить слегка лук. Потушив его пару минут, добавить морковь и помидоры

4. Положить в овощную смесь куски трески, долить 70мл воды и тушить под крышкой минут 10. Затем перевернуть рыбу на другую сторону и потушить еще минут 5.

Выключить газ, дать настояться блюду минут 10 и подавать в теплом виде.

Рецепт «Как приготовить тушеную треску на овощной подушке » — несложный. Треску, приготовленную в домашних условиях подавать можно, как в теплом, так и в холодном виде.

Пищевая ценность:

• Калории:
• Жиры:
• Углеводы:

Тушеная треска с морковью получается нежной и сохраняет все полезные вещества, если готовить ее правильно. Чтобы рыба получилась сочной, ее рекомендуется мариновать перед приготовлением и разрезать на небольшие куски.

Треску с морковью готовить просто

Ингредиенты

Растительное масло 2 ст.л. Сухари панировочные 3 ст.л. Морковь 2 штук(и) Лук репчатый 1 головка Филе трески 500 граммов

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 25 минут
• Время приготовления: 3 минуты

Рецепт трески тушеной с морковью и луком

Если планируете готовить из замороженной рыбы, ее нужно предварительно разморозить при комнатной температуре и поместить на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки влаги.

Последовательность приготовления:

1. нарежьте рыбное филе на кусочки толщиной 3 см, посолите, поперчите и добавьте готовую приправу для рыбы, оставьте мариноваться на 15-20 минут;
2. морковь натрите на терке, лук нарежьте полукольцами и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Пассеровать овощи нужно 5-7 минут;
3. кусочки трески обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон на растительном масле в отдельной глубокой сковороде до золотистой корочки;
4. овощи переложите к рыбе и тушите все на небольшом огне 30-35 минут, при необходимости добавьте немного воды.

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте с любым гарниром. Тушеная с овощами треска в горячем виде будет оригинальным вторым блюдом, а в холодном – сытной закуской.

Рецепт трески с морковью и помидорами

Рыба, приготовленная по такому рецепту, будет особенно сочной и ароматной. Понадобятся такие продукты:

• филе трески – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• красный лук – 1 головка;
• сливки нежирные – 1 ст.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• соль, черный перец – по вкусу;
• сушеный базилик – 1 ч.л.

Готовить рыбу лучше в глубокой сковороде или сотейнике. Послдовательность приготовления:

1. филе трески нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите и оставьте на 15 минут;
2. морковь натрите, лук нарежьте кольцами, картофель – кубиками. Овощи обжарьте в растительном масле 3-5 минут;
3. овощи посолите и выложите сверху кусочки рыбы;
4. с помидоров удалите шкурку и нарежьте кусочками, добавьте к рыбе и овощам;
5. тушите все ингредиенты 10 минут, добавив немного воды;
6. отделите белки яиц от желтков;
7. желтки взбейте со сливками и залейте этим соусом треску с овощами, посыпьте сушеным базиликом и тушите до полной готовности 20-30 минут;
8. уберите сотейник с огня и дайте блюду настояться 5-7 минут, подавайте в горячем виде, украсив свежей зеленью.

По желанию можно добавлять лавровый лист или готовую приправу для рыбы. В качестве гарнира можно использовать отварной рис или свежие овощи.

Люблю готовить треску, хороша она во всем- и пожарить, и сварить, и котлетки, и в пироги. Раньше всегда покупала рыбу и разделывала ее сама, а теперь открыла для себя уже готовое филе. Процесс приготовления стал быстрее и проще. Этот рецепт мне нравится тем, что его можно варьировать в зависимости от имеющихся продуктов, специй. Можно сразу на дно сковороды порезать кружочками картофель - будет сразу с гарниром. Для приготовления трески с морковью и луком нам понадобятся филе трески, морковь, репчатый лук, петрушка (любая зелень), соль, черный молотый перец, молотый имбирь (можно без него).
У меня уже готовое филе трески - потому приготовление блюда занимает минимум времени. Если брать целую рыбу, то сначала необходимо почистить, помыть, разделать на филе или просто порезать треску на порционные куски.

Первым делом делаем зажарку из овощей. Репчатый лук чистим и режем полукольцами.

Обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.

Готовим морковь.

Добавляем к нему мелко потертую морковь. Все пассируем минуты 2-3.

Слегка обжаренные овощи перекладываем в тарелку и оставляем на несколько минут.

А пока займемся рыбой. Филе трески промыть, обсушить бумажным полотенцем. Теперь по вкусу. Я натираю имбирем, можно просто посолить и поперчить.

Складываем все в сковороду, солим и перчим (если не сделали это заранее).

Обязательно накрываем крышкой и оставляем тушить. Если филе немного суховато, то можно добавить совсем немного воды (потом добавим морковь с луком - подливы будет достаточно).

Минут через 10 накрываем почти готовую рыбу приготовленными морковью с луком и снова тушим минут 5, посыпаем мелко порезанной зеленью.

Мясо трески невероятно полезно для человеческого организма, поскольку содержит витамины, минералы, белки и жирные аминокислоты. Кроме того, оно имеет отличный вкус и содержит минимальное количество калорий. Именно по этой причине его рекомендуют все диетологи. Треска с луком и морковью в духовке - это самый лучший и беспроигрышный вариант приготовления этой замечательной рыбы.

Общие принципы приготовления

Треска - это крупная рыба, которую обычно не готовят целиком. Чаще всего используют филе или стейки. Такой подход дает возможность готовить треску в духовке с овощами, луком, сыром, сливками и т. д.

Опытные хозяйки рекомендуют готовить треску в фольге или рукаве, поскольку в чистом виде ее мясо немного сухое. Овощи и лук обогащают вкус рыбы, придавая ей сочность. Для приготовления рыбы подходят абсолютно все зеленый, шалот, репчатый. Для большей сочности желательно предварительно мясо замариновать. В этом случае рыба успеет пропитаться запахом специй и обретет новый вкус.

Треску обычно продают в замороженном виде, поэтому перед приготовлением ее необходимо разморозить при комнатной температуре или же в холодильнике. Если вы решили приготовить треску с луком и морковью в духовке, то к ней отлично подойдет в качестве гарнира отварной рис или же картофель.

Треска с овощами

Как готовить треску с луком и морковью в духовке? Существует много рецептов, все они достаточно просты, а потому приготовить вкусное блюдо под силу даже неопытному человеку. Для приготовления рыбы с овощами нам понадобится:

1. Филе трески - 0,8 кг.
2. Соль.
3. Тимьян.
4. Лук-порей (только белые части).
5. Пять картофелин.
6. Пять морковок.
7. Пиво - 260 мл.
8. Сметана - 260 мл.
9. Белый перец.
10. Черешки сельдерея.
11. Десять томатов черри.
12. Эстрагон.

Моем лук-порей и нарезаем его тонкими кольцами. Из фольги формируем тарелки и выкладываем лук на их дно. Промываем филе трески, обсушиваем его бумажным полотенцем и немного подсаливаем, добавив и эстрагон.

Очищаем и моем морковь, после чего нарезаем ее кубиками. Измельчаем черешки сельдерея. Томаты тоже моем и режем на половинки. Картофель очищаем и измельчаем ломтиками. Когда все овощи подготовлены, их можно немного посолить. Далее выкладываем на лук картошку, филе, сельдерей, морковь. На каждую так называемую тарелку из фольги необходимо налить немного пива, а потом сверху смазать овощи сметаной. Сверху приправляем все ветками тимьяна и накрываем фольгой. Треску с луком и запекаем примерно сорок минут при температуре 170 градусов.

Рыба с луком и морковью

Треска с луком и морковью в духовке получается невероятно вкусной. Всего два овоща достаточно, чтобы получить замечательное блюдо.

Ингредиенты:

1. Килограмм трески.
2. Морковь - 5 шт.
3. Соль.
4. Перец черный.
5. Четыре луковицы.
6. Майонез - 90 г.

Такое блюдо готовится быстро и просто. Приготовление стоит начать с подготовки овощей. Их необходимо очистить и помыть, далее лук мелко шинкуем, а морковь измельчаем на терке, которую используют для приготовления корейских салатов.

Треску моем и разделываем, удаляя плавники, хвост и голову. Нарезаем филе порционными кусками и кладем его на противень, смазанный маслом. Сверху рыбу солим и добавляем приправы. Далее выкладываем слой лука, перемазываем все майонезом, затем кладем морковь и вновь добавляем майонез.

Теперь отправляем треску с морковью и луком в духовку. В течение первых десяти минут запекаем рыбу при 200 градусах, затем температуру снижаем до 180 градусов и готовим еще минут двадцать. Готовую рыбу подаем с картошкой и рисом.

Треска с цветной капустой

Треску с луком и морковью в духовке можно готовить с добавлением цветной капусты.

Ингредиенты:

1. Килограмм филе.
2. Небольшая головка капусты (цветной).
3. Твердый сыр - 220 г.
4. Масло растительное.
5. Яйцо.
6. Лук - 1/2 кг.
7. Томатная паста - 60 г.
8. Молоко - 170 г.
9. Морковь - 350 г.

Разогреваем духовку до 190 градусов. Крупно натираем очищенную морковь и мелко нарезаем лук. Затем обжариваем на растительном масле подготовленные овощи до слегка золотистого оттенка. Готовую поджарку перекладываем в емкость для запекания с высокими бортиками.

Промываем филе под водой и обсушиваем его бумажными салфетками. Нарезаем его небольшими кусками и выкладываем слоем на овощи. Сверху блюдо солим и добавляем перец. Отправляем форму на пятнадцать минут в духовку.

А сами там временем подготавливаем капусту, разбирая ее на отдельные соцветия. Моем овощ и отвариваем в течение десяти минут, после чего сливаем отвар и мелко нарезаем капусту.

В отдельной емкости смешиваем яйцо и молоко, добавляем соль и томатную пасту. Взбиваем массу до однородного состояния. Вынимаем филе из духовки и выкладываем сверху капусту, заливая ее равномерным слоем яичной смеси. Затем высыпаем натертый сыр. Далее отправляем форму в духовку еще на тридцать минут. Как только сверху появится золотистая корочка, рыба готова, на стол ее можно подавать в качестве самостоятельного блюда.

Треска с овощами и соусом

Можно приготовить в духовке треску под морковью и луком с добавлением соуса. Такая рыба получается очень сочной и вкусной.

Ингредиенты:

1. Треска - 0,7 кг.
2. Перец молотый.
3. Две луковицы.
4. Чайная ложка сахара.
5. Сливки - 230 мл.
6. Мука - 30 г.
7. Масло подсолнечное.
8. Зелень укропа.
9. Томатный сок - 230 мл.

Лук очищаем и нарезаем его кольцами, а морковь измельчаем на терке (использовать терку для корейской моркови). Размороженную треску разделываем, нарезая на стейки. Рыбу перчим и солим, а затем панируем в муке. На раскаленной сковороде обжариваем стейки на растительном масле до образования золотистой корочки.

На чистой сковороде необходимо спассеровать лук. Когда он будет готов, убираем его на тарелку и выкладываем морковь. Ее нужно слегка поджарить. Для приготовления нам понадобится глубокая форма. Смазываем ее дно маслом и выкладываем рыбу, затем обжаренные овощи.

В отдельной емкости смешиваем сливки и томатный сок, не забыв добавить сахар, соль и черный перец. Таким соусом заливаем блюдо сверху и отправляем форму в духовку. Рыба запекается в течение получаса. Готовое блюдо посыпаем рубленым укропом. Подавать его можно с салатом или гарниром.

Рыба в фольге

Существует немало вариантов приготовления трески с луком и морковью, запеченной в духовке. Рецепты с фото позволяют разобраться во всех нюансах процесса. Очень вкусна рыба, запеченная в фольге. Для ее приготовления нам понадобится:

1. Треска - 0,4 кг.
2. Две моркови.
3. Белый и черный перец.
4. Соль.
5. Две луковицы.
6. Зелень петрушки.
7. Сок лимона - 30 мл.

Тушку трески моем и разделываем на порционные куски, отделив филе от хребта. Очищаем лук и измельчаем его полукольцами, а морковь натираем. Предварительно разогреваем духовку.

Подготавливаем фольгу, выкладываем на нее филе, накрыв сверху слоем моркови и лука. Смесь перцев измельчаем в ступке, а зелень мелко нарезаем. Посыпаем рыбу сверху петрушкой, солим ее, перчим, сбрызгиваем соком лимона. После этого скрепляем края фольги и выкладываем пакет в форму или на противень. Запекаем рыбу в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Приготовление занимает около получаса. Готовое блюдо нарезают порционно и подают на стол с отварными или запеченными овощами.

Треска с луком и морковью в духовке

Как Стейк, запеченный в духовке с лимоном и овощами, придется по вкусу даже тем, кто равнодушен к рыбе. Для приготовления понадобится:

1. Стейки трески - 4 шт.
2. Чипсы картофельные - 20 г.
3. Две моркови.
4. Две луковицы.
5. Петрушка.
6. Сыр - 120 г.
7. Мед жидкий - столовая ложка.
8. Вино белое - 120 мл.
9. Пряности для рыбы.
10. Лимон.
11. Перец.
12. Соль.

Рыбные стейки размораживаем, моем и обсушиваем. Каждый кусок хорошо натираем приправами и перцем, немного солим. Сверху рыбу сбрызгиваем лимонным соком.

Очищаем лук и шинкуем полукольцами. Морковь моем и мелко натираем. Лимон нарезаем тонкими кружочками, а затем делим на две половинки. Обжариваем по отдельности на оливковом масле морковь и лук, добавив мед и лимон. Затем доливаем вино и приправляем все перцем и куркумой. Смешиваем все ингредиенты и тушим на очень слабом огне.

Берем глубокую форму, смазываем ее маслом и на дно кладем подготовленные стейки. Сверху рыбу закрываем слоем поджаренных овощей с лимоном. Отправляем блюдо на десять минут в духовку.

А тем временем измельчаем сыр и картофельные чипсы, смешивая их. Вынимаем противень и посыпаем сверху овощи смесью из чипсов и сыра. Далее отправляем форму вновь в духовку и готовим рыбу еще минут двадцать. Готовое блюдо украшаем петрушкой. Такой достаточно простой рецепт трески с луком и морковью в духовке поможет справиться с приготовлением даже неопытным хозяйкам.

Треска со сливками и овощами

Для приготовления сочной рыбы нам понадобятся такие продукты, как:

1. Треска - 1/2 кг.
2. Лук - 230 г.
3. Масло оливковое.
4. Морковь - 200 г.
5. Перец черный.
6. Два яйца.
7. Соль.
8. Сливки (можно брать 20%) - 120 мл.

Нарезаем лук и морковь, после чего обжариваем овощи на оливковом масле. В самом конце добавляем соль и перец. Смешиваем яйца и сливки, взбивая до однородного состояния.

Рыбу моем и разделываем на порционные куски. Выкладываем их на дно формы, добавляя соль и перец. Сверху накрываем филе слоем обжаренных овощей и заливаем яично-сливочную массу. Форму отправляем в хорошо разогретую духовку. Готовим блюдо при температуре 180 грудусов. Готовое блюдо подаем на стол со свежими овощами или любым гарниром.

1. Рыбу стоит подавать на стол только в горячем виде, поскольку, остыв, она быстро теряет свои вкусовые качества.
2. Запекая треску в сметане или сливках, можно получить блюдо с нежнейшим сливочным вкусом.
3. Побороть неприятный запах рыбы вам поможет лимон.
4. Для того чтобы треска была сочной, ее можно отварить перед приготовлением.
5. Использование для запекания рукава или фольги позволит получит сочное блюдо.
6. Треска достаточно быстро готовится, поэтому нельзя ее передерживать в духовке, иначе рыба станет очень сухой.
7. Готовую рыбу необходимо достать из духовки и накрыть крышкой, оставив на десять минут. Таким образом можно получить сочное филе.

Вместо послесловия

В нашей статье мы привели несколько вариантов приготовления трески с луком и морковью в духовке. Рецепты с фото позволяют разобраться в нюансах приготовления. Правильно запеченая рыба с овощами - очень вкусное и полезное блюдо, рекомендуемое диетолагами. Надеемся, что наши рецепты пополнят вашу домашнюю кулинарную книгу.